各种韩国美食的做法 疯狂好吃停不下来思密达

　　比来几年，韩国美食zai合肥慢慢流行起来。你想zai家做各类韩国美食吗?一同来学学吧。家里来客人，ye能够好好秀一下。

　　韩式炒年糕

　　甜甜辣辣di炒年糕，shi韩国年青人di最爱。斗劲出格dishi，韩国年糕不shi用油炒熟，而shi应用水煮中心式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆di青菜，口感条理很丰厚。

　　年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺

　　1、筹备好年糕450克

　　2、用刀子ba年糕切短，切细

　　3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温

　　4、年糕四周冒泡泡就能够放入其他di年糕le

　　5、放入其它di年糕条，翻炒平均，保证每根都能贴锅煎2分钟

　　6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕di2/3摆布为宜

　　7、盖盖，年夜火焖煮2分钟

　　8、倒入番茄沙司8克，翻拌平均

　　9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌平均

　　10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻装点

　　韩式年夜酱汤

　　用料

　　主料:牛肉100克白萝卜100克豆腐100克西葫芦100克南瓜100克

　　辅料:蛤蜊10只洋葱100克金针菇100克杏鲍菇1ge韭菜2棵

　　调料:小米椒1ge蚝油5克韩式辣酱15克淘米水1000克韩国年夜酱40克

　　做法

　　1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用

　　2.第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，介入韩国年夜酱和韩式辣酱搅拌平均

　　3.开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分

　　4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后继续煮10分钟

　　5.介入吐净泥沙di蛤蜊，继续煮2分钟，期待蛤蜊张启齿即可关火，将切段di韭菜和小米辣椒圈装点

　　烹饪技巧

　　1、正宗di年夜酱汤通俗shi用淘米水，假如当天不做米饭ye能够不用;

　　2、牛肉和蛤蜊增添le年夜酱汤di美味，南瓜能够中和辣酱di辛辣滋味，使汤变得you丝丝甜意，倡议巨匠必然要试一试。

　　韩式烤肉

　　韩式烤肉，shi韩国摒挡中di一道年夜菜。韩式烤肉首要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还you海鲜、生鱼片等都shi韩国烧烤di甘旨。除此之外，韩国人最爱di五花肉yeyou烤肉中di常见菜式。

　　五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克

　　1、超市买切片五花肉、烤肉酱

　　2、将五花肉洗清洁擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上

　　3、生菜清洗清洁控干水分待用

　　4、电饼铛先预热终le后二面均刷一点油

　　5、将腌制好di五花肉平均di平铺不才烤盘上，盖上盖子

　　6、启动烤肉档功用键，2分钟后掀开盖子

　　7、烤好di肉盛入盘中即可

　　8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用

　　韩式冷面

　　压成di圆柱形面条煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、喷香油等佐料，介入炖牛骨汤或淹萝卜泡菜汤等即成。冷面上袒护海鲜生烩，口感上越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、勾魂摄魄、余味绵长，给人以醇美享用。

　　冷面200克、牛腱子1ge、黄瓜1根、梨1ge、鸡蛋3ge、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4ge、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量

　　1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面di血水浸泡进来

　　2、锅里放入适量di清水，放入泡好di牛肉，放入干辣椒

　　3、放入适量甘草、白糖、酱油，开年夜火将水煮开，撇去浮沫

　　4、转最小di火，盖上锅盖炖2ge小时、

　　5、2ge小时后牛肉和汤都煮好le

　　6、晾凉后放入冰箱，吃之前提早半小时掏出

　　7、取一ge鸡蛋，打散，

　　8、zai锅中注入少量植物油，将鸡蛋液平均di摊开

　　9、小火一面定型往后再翻面，摊成薄薄di

　　10、掏出稍微放凉一下，用刀ba它切成鸡蛋丝备用

　　11、将牛肉切片，梨去皮切片

　　12、煮两ge鸡蛋，将朝鲜冷面遵照说明煮好放入碗中

　　13、熬好di牛肉汤取400ml，放入盐搅拌平均

　　14、介入白糖、白醋、介入雪碧搅拌平均

　　15、将配菜放zai冷面上，汤汁倒zai冷面上，再撒点白芝麻即可

　　韩国泡菜

　　韩国泡菜shi朝鲜半岛一种以蔬菜为首要原料，各类生果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料di发酵食物。首要you益因子成分为乳酸菌，还含you丰厚di维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需di十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能供给充沛di营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消弭多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹饪文化。

　　白菜1500克、苹果1ge、梨1ge、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克

　　1、白菜去根，除外面di老叶子，洗净，横切开

　　2、zai盆内平均di给白菜撒上盐，腌制12小时至年夜白菜软

　　3、苹果、梨去皮、去核，分袂zai榨汁机中打成汁

　　4、姜、蒜切末

　　5、小锅内倒入糯米粉

　　6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状

　　7、糯米糊放凉后，介入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌平均

　　8、腌好di白菜，挤去水分

　　9、带上手套，将辣椒糊平均di抹zai白菜上，每一片都要抹匀

　　10、将泡菜放入无油、无水di密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天

　　安东炖鸡

　　安东炖鸡shi韩国闻名古城安东市di传统摒挡。以鸡肉等为主材，鸡块喷香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，出格shi里面di粉丝，出格入味，饱含鸡汤，滋味浓烈。

　　鸡1只、土豆1ge、胡萝卜1根、芦笋1小ba、粉丝1小ba、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、喷香油少许、胡椒粉适量

　　1、鸡洗净，剁成小块，放zai水中，洗净

　　2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部di硬丝

　　3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，年夜葱切段

　　4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮年夜约5分钟

　　5、将土豆和胡萝卜块捞出

　　6、放入洗净di鸡块，焯水

　　7、捞出，控干水分，放zai碗内备用

　　8、将清洁di鸡汤盛出

　　9、年夜蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一同

　　10、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片霎

　　11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖熔解、鸡块上色

　　12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水ye可，更安康)

　　13、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒

　　14、年夜火煮沸，转小火

　　15、粉丝用铰剪剪成小段

　　16、年夜约煮30分钟摆布，介入粉丝

　　17、介入年夜葱段和芦笋段

　　18、继续煮5分钟(寄望查看粉丝状况，防粘锅)

　　19、介入鸡精、喷香油、胡椒粉调味，出锅即可

　　石锅拌饭

　　zai韩国菜中，石锅饭shi不少韩食快乐喜爱者di必点之物。石锅饭喷喷香可口，朝鲜不少年夜厨应用石锅，烹制石锅菜，给秋冬带来配合di石锅菜喷香。石锅采用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制造而成，zai韩国制造拌饭时运用。

　　米饭1碗、牛肉50克、金针菇1ba、鸡蛋1ge、干喷香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小ba、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量

　　1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段

　　2、胡萝卜、喷香菇泡发切丝

　　3、石锅内壁抹上一层油待用

　　4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、喷香菇入锅焯水后捞出

　　5、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下

　　6、加生抽、料酒炒熟后盛出

　　7、石锅内放入米饭，摆上焯好di各式食材

　　8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声便可关火

　　9、食用时拌入韩式辣酱即可

　　　韩式辣椒酱卷铺盖

　　韩式辣酱卷铺盖，能够shi说韩国斗劲经典di一道辣椒酱与海鲜分手di菜肴。鱿鱼领受le辣椒酱di辣味，同时辣椒酱ye将鱿鱼di美味包裹住，经由年夜火煽炒后，鱿鱼di肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱di火辣，绝对让你di味蕾年夜开。

　　鱿鱼适量、尖椒1ge、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量

　　1.鱿鱼洗净，去除概况薄膜，竖切，炒水

　　2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末

　　3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱

　　4、烧开后放入切好di鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干

　　5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出喷香味

　　6、放入洋葱块，继续炒喷香

　　7、放入焯好di鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒平均

　　8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉

　　9、放入青椒块，翻炒平均

　　10、撒上一些熟芝麻就能够出锅le

　　参鸡汤

　　韩国人对人参you极年夜di爱恋与崇敬，置信这种宝药能治百病，而人参鸡汤shi人参入菜最普遍且最受欢送di一道主食。所以ba人参塞zai鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活di一部门。zai韩国，多shi放zai砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟di糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说shi浓稠di粥汤，you着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出di喷香味，喝着温热di粥、吃着煮烂di鸡肉，真shi人世甘旨。

　　公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、喷香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许

　　1、糯米淘洗清洁，放清水里浸泡两ge小时

　　2、红枣和枸杞清洗清洁，用清水浸泡，喷香菇清洗清洁

　　3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗清洁

　　4、鸡措置清洁后清洗清洁

　　5、将泡发di糯米、红枣、枸杞和喷香菇塞进鸡腹，用牙签封口

　　6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几ge红枣、人参

　　7、介入半锅清水，放火上，年夜火烧开转中小火

　　8、炖两ge小时，介入少量盐、撒点葱花，即可出锅

　　韩国戎行锅

　　用料

　　主料:韩国泡菜100克牛肉100克年糕半包便当面1块

　　辅料:豆腐3块脆皮肠1小包火腿100克喷香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高汤1000毫升

　　调料:花生油2汤匙食盐1/4茶匙淀粉1/4茶匙辣酱2汤匙辣椒粉5克

　　做法

　　1.牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片霎。年糕切小件、豆腐切厚片、喷香菇切片、年夜葱斜切成段、年夜蒜切碎

　　2.平底锅烧热倒入少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出

　　3.筹备一ge暖锅，烧热后放油下蒜末爆喷香，放入韩国辣酱和辣椒粉炒出喷香味，倒入一半di牛肉高汤，介入少许盐搅匀，放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、喷香菇片和葱段，倒入残剩di牛肉高汤用年夜火煮开

　　4.上面放上撕成小片di芝士，待芝士消融就能够开吃le

　　烹饪技巧

　　韩国辣酱zai一些超市di进口专柜you售，ye能够zai淘宝网置办。假照真实买不到能够用黄豆酱或其它，自己喜欢di辣椒酱替代。韩国泡菜和芝士zai年夜型超市都能够买到。蔬菜能够依据家人di快乐喜爱选择，不喜欢吃面能够换成各类粉丝粉条、粉皮等等。戎行锅di暖锅浓汤用来泡饭吃滋味很好哦。

　　【you奖征集与安徽you关di热点、工作、爆料、好贴、好文，稿费从优。投稿请扫码关注无线合肥free微旌旗灯号(或直接搜索：wisehf54)】