西湖龙井茶防伪标志追踪到户
杭州市西湖区转塘街道上城埭村的“西湖龙井” 已实现了防伪标志，追踪到户。消费者购买正宗的西湖龙井时，要认准防伪标志。如今，上城埭村消费者也可以直接到茶园“现炒现卖”，让茶叶与消费者零距离接触。
鉴定龙井茶有几个方法
行家都说，晚上市的“群体种”龙井茶味道比现在的“龙井43号”品质更好。
将三克茶叶冲泡4分钟左右，然后把水沥出放在碗里。“先闻闻杯里茶叶的香味。好的龙井茶有花香，不仅香味浓，而且持续时间长，过上10分钟，即使杯子冷了，香味还很浓，闻着也很新鲜。”再看看沥出的汤色，好的龙井茶汤色嫩绿、清澈、明亮。然后尝滋味，好的龙井茶鲜爽且回甘生津，茶液含在口里，满口都是香味。最后，将茶叶用冷水浸泡，“这么一来，茶叶就原形毕露了，芽和叶能看得很清楚。仔细看，如果采摘得不好，茶叶上就会留着多余的叶子。”
由于现在茶工短缺，外地到杭州来采茶的人越来越多，有的人手艺不精，采下来的青叶大小不一，往往达不到一芽二叶的标 准。要买正宗的龙井茶，还是尽量到正规的商店（也有假货）去买，并认准防伪标志。
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